Caplansky's Deli
Le chef de cuisine de l’âme juive, Zane Caplansky, de Toronto, vous propose un bagel classique avec un sandwich au lox ou un fameux sandwich à la viande fumée. Caplansky offre également des repas pour enfants à la volée – des repas complets comprenant des aliments sains et une petite gâterie. Des choix de plats végétariens sont offerts.
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Tous les jours de 3 h à 23 h 30
Pointe de poitrine : sandwich au bœuf, garni de sauce BBQ et servi avec des oignons croustillants sur un pain à l’oignon de Silverstein.
Petit déjeuner classique : 2 œufs, 2 latkes aux pommes de terre avec crème sure, pain grillé au seigle et bacon de bœuf de Caplansky.
Knish : pâtisserie feuilletée farcie de viande fumée, pommes de terre et épices, servie sur une sauce à la viande fumée.
Sandwich à la viande fumée et frites
En 2007, Zane Caplansky avait envie d’un sandwich à la viande fumée. Insatisfait de ce qu’il pouvait trouver, il décida de faire le sien. Il a acheté un fumoir, mariné une pointe de poitrine et a inventé son propre mélange d’épices. La charcuterie de Caplansky a vu le jour peu de temps après.