Twist par Roger Mooking

Nourriture réconfortante nord-américaine des influences internationales. Choisissez le menu mélanges et assortiments et personnalisez votre commande pour obtenir exactement ce que vous voulez. Tout, y compris les options de déjeuner, est préparé à partir de zéro avec les ingrédients les plus frais.

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  • Aérogare 1  — Après-sécurité (Canada)  — Près de la porte D36 Voir la carte
  • Tous les jours de 5 h jusqu’au dernier vol

Menu

Le chef Roger Mooking a créé un menu composé de plats réconfortants agrémentés d;une touche internationale. Chaque plat est préparé sur place avec les ingrédients les plus frais qui soient.

Servis avec choix de pommes de terres rissolées, purée de patates douces ou fruits frais.

  • BLT

    Croissant,bacon Berkshire fumé à l'ancienne, romaine, tomate Kumato

    13,88 $

  • Sandwich matinal

    Pancetta,oeufs, provolone, roquette, moutarde

    14,88 $

  • Omlette au bifteck

    3 oeufs, surlonge, crème fraîche, brocoli, fines herbes, pain au levain ou multigrain

    19,88 $

  • Lever du soleil

    2 oeufs de l'Ontario, saucisse aux oignons caramélisés, relish de tomatoes sucrées, pain au levain ou multigrain

    15,88 $

  • Omelette aux légumes

    Tomates Kumato, champignons café rôtis, épinards, crème sure, ciboulette, pain au levain ou multigrain

    17,88 $

À la carte

  • Crèpe de rêve aux bleuets

    Crème fouettée au mascarpone, sucre glace, coulis de bleuets

    14,88 $

  • Frites hachées

    Pommes de terre, assaisonnement old bay, persil, thym

    6,88 $

  • Bol de fruits

    Bananes, oranges, poires, baies

    7,88 $

  • Régal aux fruits

    Yogourt grec, musli, bananes, baies, estragon

    9,88 $

  • Oeufs pochés

    Polenta crémeuse, bacon, parmesan, fines herbes, mascarpone

    11,88 $

  • Rigatoni au fromage

    Cheddar, provolone, parmesan, champignons rôtis, ciboulette

    8,88 $

  • Boulettes de poulet

    Épices mexicaines, sauce marinara, persil, lime

    10,88 $

  • Trempette sur croustille

    Tortilla croustillante, purée de haricots noirs, pico de gallo, jalapeno, crème sure

    10,88 $

  • Samosa maison

    Pommes de terre, chutney à la menthe, sauce datte-tamarin

    7.88 $

  • Hummus

    Poulet masala, pitas grillés, pépins de grenade, huile d'olive extra vierge

    12,88 $

  • Perogis

    Chorizo frit, crème fraiche

    6,88 $

  • Salade de roquette

    Fromage de chèvre, betteraves marinées, noix de grenoble, vinaigrette au pamplemousse

    14,88 $

  • Soupe miso au poulet

    Nouilles soba, tamarin, ciboulette

    12,88 $

  • Salade au poulet

    Galette de quinoa et de poitrine de poulet, cresson, laitue iceberg, radis, graines de sésame, raisins glacés, vinaigrette au champagne

    19,88 $

  • Salade grecque

    Vinaigrette au citron et à l'origan, laitue romaine, campari, concombres, olives noires, feta. Protéine en option (poulet ou saumon)

    14,88 $

  • Moules

    Chipotle, jalapeno, ciboulette, coriandre, pico de gallo, Corona

    17,88 $

  • Spaghetti et boulettes

    Boulettes de poulet, sauce tomate, basilic, parmesan

    19,88 $

Tous les plates à composer sont accompagnés d'un choix de: frites hachées, tombée d'épinards, riz et pois, purée de patates douces, carottes et fenouil glacés à l'érable et pistaches. Ajoutez un 2e accompagnement pour $ 4,88.

  • Hot-dog garni à la dinde

    Roquette, sage et échalotte croustillantes, dijon, cornichonn

    15,88 $

  • Burger bêêê bêêê

    Agneau, relish à la menthe et au fenouil, oignons grillés, mayo

    19,88 $

  • Sandwich au fromage fondant caprese

    Pain au levain, tomates kumato, burrata, basilic frais, huile d'olive extra vierge

    14,88 $

  • Poulet frit

    Piment, miel crémeux et lime, basilic croquant

    18,88 $

  • Poulet grillé

    Épices roussies, herbes fraîches, salade de chou-rave

    20,88 $

  • Filet de porc aux herbes

    Jus de cuisson au beurre, laitue frisée assaisonée

    20,88 $

  • Sandwich fondant au pastram

    Pain grillé, choucroute, fromage suisse, dijon, cornichon

    $20.88

  • Poisson rôti

    Saumon sauce soya sucrée, zeste d'orange mariné, pousses de pois

    27,88 $

  • Cheesesteak aux lamelles de côte de bœuf

    Mélange ail et champignons, havarti, salsa verde, petit pain

    20,88 $

  • Hamburger steak

    Cheddar fumé, oignons grillés, mayo, sauce brune à la guinness

    19,88 $

  • Taco végétarien

    Tortilla de maïs, purée de fèves noires, choix-fleur, pico de gallo, oignons marinés

    $14.88

  • Parfait à la crème glacée

    Crème glacée à la vanille, tapioca, cassis, lait concentré sucré, biscuit graham

    9,88 $

  • Beurre d'arachides et confiture

    Pain grillé, crème glacée à la vanille

    9,88 $

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