Marathi

Un menu de cuisine de rue et de mets raffinés y compris, des samosas, des paninis au naan, des bols de curry et du biryani de même que des plats à déjeuner indiens.

Aérogare 1 — Après-sécurité (International) — Près de la porte E78 Voir la carte
Tous les jours de 4 h jusqu’au dernier vol

Les faisceaux courbés et les lampes rouges, orange et brunes au-dessus du restaurant Marathi

Avec des iPads à chaque siège, vous pouvez parcourir Internet et profiter d’une collation en attendant votre vol.

Les articles du menu comprennent cette Chana Masala.

Poulet Biryana – un plat à base de riz, cuisiné avec épices

Vindaloo aux crevettes tigrées noires – curry de goan épicé, vinaigre, pomme de terre rôties

Parfait au yogourt

Yogourt à la vanille avec abricots séchés, raisins secs, canneberges et granola croustillant.
Gruau

Notre gruau d’avoine découpée est garni de votre choix de pommes caramélisées, avec raisins ou pépites de chocolat.
Œufs brouillés masala

Œufs frais brouillés avec de l’oignon des fermes Riga et des poivrons des fermes Gomes, assaisonnés d’un mélange d’épices garam masala du nord de l’Inde. Accompagnés de chutney à la menthe.
Bagel

Votre choix de bagel, coupé en deux et grillé, et servi avec du fromage à la crème.
Croissant aux œufs et au fromage

Œufs frais des fermes Collins garnis de fromage mozzarella, servis sur un croissant feuilleté au beurre.
Croissant au beurre

Croissant cuit selon la technique artisanale française classique. Avec du vrai beurre et des ingrédients naturels, ces croissants fabriqués à la main sont simples et parfaits.
Gaufres belges aux brisures de chocolat

Fluffy Belgian waffles are topped with chocolate chips and maple syrup.
Panini matin

Des œufs frais cuits en frittata aux fines herbes des fermes Collin. Servis sur un pain ciabatta blanc avec des tranches épaisses de bacon Prince et du fromage feta Shepherd Gourmet. Accompagnés de pommes de terre rissolées.
Burrito matin

Trois œufs brouillés des fermes Collins enveloppés de chorizo épicé, de fromage mozzarella et de salsa de tomates dans une tortilla de farine chaude. Accompagné de pommes de terre rissolées ainsi que de poivrons et d’oignons sautés.
Omelette aux épinards et à l’oignon

Nos chefs cassent trois œufs frais pour créer cette omelette, qu’ils replient ensuite sur des épinards sautés et des oignons caramélisés. Accompagnée de pain grillé et de pommes de terre rissolées.
Omelette au fromage et jambon

Nous cassons trois œufs frais pour créer cette omelette, que nous replions ensuite sur du jambon de campagne et du fromage fondu. Accompagnée de pain grillé et de pommes de terre rissolées.
Œufs avec bacon

Deux œufs frais brouillés servis avec bacon croquant, deux tranches de pain grillé et des pommes de terre rissolées.
Scone au chocolat blanc et aux canneberges

Scone fraîchement sorti du four, garni de canneberges grillées et de chocolat blanc. Accompagné de beurre.

Pain grillé

Deux tranches de pain grillé chaud et croustillant. Choix de pain multigrains ou blanc.
Bacon

Trois tranches épaisses de bacon Prince fumé au bois de pommier.
Jambon de campagne

Trois tranches de jambon de campagne fumé de l’Ontario cuites sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement brunies.
Pain nan à l’ail

Notre pain plat étiré à la main, moelleux et chaud, badigeonné de beurre fondu et d’ail émincé.
Chutney à la menthe et à la coriandre

Sauce rafraîchissante à la menthe, à la coriandre et aux épices.
Raita au concombre

Ce condiment froid de concombre au yogourt aromatisé à la menthe, au jus de citron et à l’ail est l’accompagnement parfait pour les caris indiens épicés.
Papadum

Craquelin indien très mince, rond et épicé, à base de farine de lentilles.
Riz basmati

Riz indien traditionnel et parfumé, à grains longs.
Chutney aux tomates

Tomates des fermes Gomes locales, mijotées et mélangées à des épices, puis refroidies.
Pain nan classique

Warm leavened flat bread, brushed with melted butter.

Salade César au poulet indien

Nous intégrons notre poitrine de poulet marinée au yogourt et aux épices dans un mélange de laitue romaine, de concombres et de tomates en dés des fermes Gomes, avec de fines lanières d’oignon rouge et des croûtons de baguette. Accompagnée d’un chutney à la menthe et à la coriandre.
Salade de crevettes tigrées

Crevettes géantes tigrées, pochées et chambrées, servies avec concombres, tomates, céleri, oignon rouge et laitue et arrosées d’un filet de vinaigrette à la menthe et à la coriandre.
Chaat au poulet chili

Nos chefs vous préparent six ailes de poulet servies avec des chilis et une sauce barbecue fumée. Accompagné d’une salade de chou.
Salade de quinoa

Nos chefs mélangent du quinoa biologique avec des tomates, des radis, des pois et des haricots dans une vinaigrette au citron et aux piments chilis, qu’ils servent avec une salade verte.
Salade de fenouil et courge Butternut

Dans un mélange de courge Butternut rôtie et de fenouil, nous intégrons des feuilles de salade verte, du concombre, des tomates et de l’oignon rouge avec une vinaigrette aux fines herbes et au citron. Garnie de noix glacées.
Nachos au poulet au beurre

Tortillas de maïs croustillantes garnies de tendres morceaux de poulet au beurre aux fines herbes aromatiques et aux épices dans une sauce makhani.
Salade de saumon noirci

Saumon assaisonné d’épices cajuns, puis noirci au grill. Servi sur un lit d’épinards avec des oignons sautés, du maïs frais et des haricots noirs.
Salade maison

Nous mélangeons des feuilles de salade avec une vinaigrette aux fines herbes et au citron, et nous ajoutons du concombre, des tomates et de l’oignon.

Naanini au fromage grillé

Pain nan doux cuit sur le grill et rempli de cheddar fondu, d’une confiture d’oignons caramélisés et de chutney aux tomates. Accompagné d’une salade de légumes marinés.
Naanini au poulet au beurre

Notre poulet de l’élevage Farm-Fresh Poultry Co-Op est mariné dans du yogourt et des épices jusqu’à ce qu’il soit tendre, et cuit avec des poivrons et de l’oignon dans une sauce makhani masala à la crème de tomate. Servi sur du pain nan étiré à la main et accompagné de salade de chou indienne.
Naanini au jambon et au fromage

Pain nan étiré à la main fourré avec du jambon forêt noire, du cheddar vieilli et une relish aux concombres cultivés localement. Accompagné de salade de chou indienne aux tomates, aux carottes et au chou de la région, dans une sauce au yogourt.

Sliders de poulet au beurre

Nos chefs recouvrent du poulet rôti tikka avec de la salade croquante et du chutney à la menthe et à la coriandre. Servis sur des pains à sliders Ace Bakery.
Sliders de poulet au cari

Poulet au cari recouvert de salade croquante et de chutney à la menthe et à la coriandre. Servi sur des pains à sliders Ace Bakery.
Quesadilla au poulet au beurre

Tortilla moelleuse garnie de poulet au beurre mariné au yogourt, avec des oignons sautés et du fromage mozzarella. Accompagnée de chutney à la menthe et à la coriandre et garnie de feuilles de coriandre.

Poulet biryani

Morceaux désossés de poulet de l’élevage Farm-Fresh Poultry Co-Op cuits à feu doux, servis avec du riz basmati dans un mélange de garam masala, de coriandre, de curcuma et de poudre de chili. Accompagnés d’une sauce raita rafraîchissante au concombre et au yogourt.
Poulet au beurre

Poitrine de poulet de l’élevage Farm-Fresh Poultry Co-Op marinée dans du yogourt et des épices jusqu’à tendreté, cuite dans une sauce veloutée makhani au beurre, à l’oignon et aux tomates parfumée de garam masala, de cumin et de curcuma. Accompagnée d’un riz basmati cuit à la perfection.
Paneer au beurre

Des cubes de fromage paneer frais parsèment notre sauce makhani lisse et veloutée au beurre, à l’oignon et aux tomates parfumée de garam masala, de cumin et de curcuma. Servi avec du riz basmati.
Chana Masala

Ce plat populaire végétarien aux saveurs intenses de la cuisine pendjabi est fait de pois chiches cuits dans un cari de tomates, d’oignon, d’ail, de chilis et d’une bonne dose d’épices indiennes. Agrémenté d’une pincée de poudre de mangue et servi avec du riz basmati.
Saag au paneer

Notre saag crémeux et épicé est fait à partir de jeunes épinards en purée récoltés aux fermes Beanhaven. Nous y ajoutons des cubes de paneer, type de fromage cottage indien, provenant de fromagers locaux, et nous mijotons le tout pour en révéler la pleine saveur. Agrémenté d’une pincée de muscade et servi avec du riz basmati.
Poulet tikka masala

Poitrine de poulet cuite à l’étuvée avec une sauce masala et des tomates, des poivrons et de l’oignon, servie avec du riz basmati.
Légumes biryani

Nos chefs mélangent des légumes de saison avec du riz basmati aux épices parfumées et du fromage paneer frais.
Cari de crevettes à la noix de coco

Nos chefs préparent des crevettes géantes dans un cari doux avec du lait de coco, de la moutarde noire, des feuilles de cari et des chilis verts. Servi avec du riz basmati sela blanc.
Korma aux légumes

Nos chefs préparent une sauce korma aux chilis verts, qu’ils agrémentent de chou-fleur, de tranches de pommes de terre, de carottes, de pois verts, de masala haché et de feuilles de coriandre. Servi avec du riz basmati sela.
Paneer au beurre masala

Cubes de fromage paneer cuits avec un cari doux fait de masala, de feuilles et de graines de coriandre et de chilis hachés. Servi avec du riz basmati sela.
Riz frit au poulet tikka

Riz basmati mélangé avec du poulet Tikka et des épices indiennes exotiques. Garni de coriandre fraîchement hachée.
Kurma au poulet et aux jackfruits

Nos chefs combinent de jeunes jackfruits avec du poulet au cari et de la sauce indienne au cari. Garni de crème et de feuilles de coriandre. Servi avec du riz basmati.
Poulet Thenga Pal

Nos chefs combinent du poulet au cari avec de l’oignon, des tomates, de la sauce à la noix de coco et des épices indiennes. Agrémenté de feuilles de coriandre hachées et servi avec du riz basmati.
Pois verts et tomates masala

Pois verts et tomates cuits dans du cari et une sauce double crème. Garni de feuilles de coriandre et servi avec du riz basmati.

Croustade aux pommes

Pommes fraîches avec caramel fondant cuites dans une croûte de pâte sucrée et garnies de chapelure au beurre doré.
Tarte aux pacanes et au chocolat

Sur une croûte de pâte feuilletée, chocolat noir sucré et garniture fondante aux pacanes. Garnie d’un filet de chocolat. 9,00 $ chapelure au beurre doré.

Café

Mélange de grains de café du monde. Café décaféiné traité à l’eau également disponible.
Jus d’orange

Boisson matinale vivifiante, riche en vitamine C et en potassium.
Bloody Caesar du matin

Le cocktail classique pour le brunch, à votre goût. Au début, la base : jus Clamato, raifort et sauce Tabasco. Nous garnissons ensuite de persil frais, d’une olive noire, d’un poivron mariné et de fromage parmesan. Vous choisissez si vous l’aimez piquant ou non et si vous ajoutez d’autres garnitures.