LEE cuisine par Susur Lee

Des plats créatifs influencés par la cuisine française et asiatique du chef Susur Lee. Les spécialités comprennent le dim sum traditionnel, le « choix du chef » poulet au curry vert et des rouleaux de printemps au cheeseburger.
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Tous les jours de 5 h à 23 h
Menu
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Edamames vapeur
Avec sel de mer et citron. -
Salade de mangue et satay de poulet teriyaki
Mangue fraîche, épinards, laitue romaine, chou, concombre, basilic, coriandre, carottes, radis, céleri, poivron rouge, gingembre mariné, noix de cajou rôties.
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Soupe aux won-tons aux crevettes
Bouillon clair, tranches de champignons, légumes, gingembre, won-tons aux crevettes. -
Salade polynésienne avec brochette de poulet bbq
Laitue romaine, chou, poire asiatique, concombre, carottes, wakamé, nouilles de riz croustillantes, tofu, échalotes frites, gingembre mariné, noix de cajou, vinaigrette au sésame. -
Burger au fromage et au bacon
Bacon fumé au bois de pommier, cheddar blanc et copeaux de parmesan, frites. -
Bifteck à la mode asiatique – sélection du chef
Contre-filet (8 oz), purée de pommes de terre, tempura de légumes, sauce teriyaki. -
Brochette de saumon, pétoncles et crevettes à l’ail et au piment
Riz pilaf aux tomates et aux pois. -
Rouleaux de printemps style burger au fromage ou rouleaux de printemps aux légumes ou roulés de laitue au poulet du général tao
Avec mayonnaise chipotle et garnitures, servis avec salade de mangue. -
Suprême de poulet à la sauce hoisin et à l’érable
Purée de pommes de terre et légumes verts sautés. -
Côtes levées barbecue à la jerk cuites lentement
Salade de chou asiatique, frites. -
Saumon de l’atlantique poêlé
Lentilles chaudes avec vinaigrette au soya, au gingembre, à la tomate et au riz noir, le tout servi avec riz aux légumes. -
Pad thaï au basilic
Nouilles de riz, champignons, œuf, tofu, coriandre, poivrons, carottes, arachides. -
Sandwich au flanc de porc rôti au soya
Salade d’asperges, mayonnaise au wasabi, petit pain ciabatta, servis avec frites. -
Poulet du général tao
Brocoli, bok choy, graines de sésame, échalotes et pousses de coriandre, le tout servi avec du riz. -
Assiette de dégustation de dim sum
Shao mai, petit pain au porc, dumplings au bœuf et har gow.
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Dumplings aux crevettes har gow
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Dumplings au poulet et aux crevettes shao mai
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Rouleaux impériaux au poulet, crevettes et légumes
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Rouleaux impériaux aux légumes
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Dumplings au boeuf cuits à la vapeur
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Won-tons aux crevettes frits
Avec sauce aigre-douce au piment. -
Petits pains au porc barbecue cuits à la vapeur
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Dumplings aux légumes
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Tartelette à la ganache au chocolat
Chocolat noir, fraises trempées. -
Délice à la banane frite
Bananes légèrement panées, sauce caramel, graines de sésame et crème glacée à la vanille. -
Gâteau au fromage marbré à la mangue
Coulis de framboises, croûte de biscuits graham.

La cuisine de fusion asiatique du chef torontois Susur Lee peut être trouvée à ses restaurants à Toronto et Singapour – ainsi qu’à l’Aéroport Pearson.

Un bol de salade asiatique avec une brochette de poulet BBQ – romaine et chou, poire asiatique, concombre, carotte, wakamé, nouilles de riz croustillantes, tofu, échalotes frites, gingembre mariné, noix de cajou, vinaigrette au sésame.

Poulet Général Tao – brocoli, bok choy, graines de sésame, échalotes, germes de coriandre, servi avec du riz.

Steak de style asiatique – lanière de 8 oz, purée de pommes de terre, légumes tempura, sauce teriyaki.
