The Hearth par le chef Lynn Crawford

Menu frais et saisonnier du chef torontois Lynn Crawford. Essayez les pains plats au feu de bois, les salades fraîches, les sandwichs et plus encore.

Aérogare 1 — Après-sécurité (États-Unis) — Près de la porte F60 Voir la carte
Dépend des vols quotidiens

Bagel et saumon fumé

Bagel tout garni, saumon fumé, fromage à la crème à l’aneth, oignons rouges marinés, câpres, aneth frais

18
Burger au fromage

Laitue, tomate, cornichon à l’aneth, sauce burger, cheddar blanc vieilli, pommes de terre déjeuner

25
Pain perdu aux pépites de chocolat (pain doré)

Pouding au pain, compote de fraises, crème fouettée, sirop d’érable

18
Œufs bénédictine

Muffin anglais, bacon peameal, œufs pochés, hollandaise, pommes de terre déjeuner

25
Œufs royale

Muffin anglais, saumon, œufs pochés, hollandaise, pommes de terre déjeuner

25
Petit déjeuner fermier

2 œufs, bacon ou saucisse, pain de seigle, pommes de terre déjeuner

22
Peameal sur petit pain

Glaçage érable et moutarde, bacon peameal, laitue, tomate, mayo au bacon, pommes de terre déjeuner

22
Gruau épicé à la vanille

Cannelle, amandes grillées, fruits secs, cassonade, lait chaud

12
Omelette végétarienne

Champignons, oignons, épinards, tomates raisins, pain de seigle, pommes de terre déjeuner

23
Omelette western

Jambon forêt noire, poivrons verts et rouges, oignons, cheddar blanc vieilli, pain de seigle, pommes de terre déjeuner

23
Parfait au yogourt

Fraises rôties à la vanille, granola, graines de chia

15

Sandwich au poulet pané croustillant

Poitrine de poulet, laitue, cornichon, sauce maison, pain brioché

25
Fish and chips

Morue, sauce tartare, salade de chou, frites

30
Gnocchis avec ragoût de bouts de côtes de bœuf

Tomates raisins rôties, champignons rôtis, bouts de côtes braisés, demi-glace, parmesan, oignons rouges au balsamique, persil

27
Saumon grillé à l’érable et à la moutarde

Pièce de saumon de 6 oz, purée de patates douces, roquette, asperges, vinaigrette umami

35
Fusilli au pesto

Sauce crémeuse au pesto, oignons rouges au balsamique, jeunes épinards, parmesan, ciboulette

26
Rigatoni pomodoro

Courgettes vertes et jaunes, jeunes épinards, tomates raisins rôties, sauce rosée, ricotta aux herbes, ciboulette

25
Burger Hearth

Laitue, tomates, cornichon, sauce maison, cheddar canadien, pain brioché

25
Burger végétarien Hearth

Galette de légumes, laitue, tomates, cornichons, sauce maison, cheddar canadien, pain brioché

25

Caponata

Aubergines, poivrons, olives vertes, câpres, raisins secs dorés, oignons rouges, tomates, ail, graines de citrouille, fromage de chèvre, persil, basilic, servie avec baguette

17
Taco de porc effiloché au chipotle

Tortilla de farine, porc effiloché, pico de gallo, sauce hearth aux jalapenos et à l’ail, couenne de porc, coriandre

17
Trio de houmous

Betteraves, carottes, houmous traditionnel, olives marinées, feta, pois chiches, chips de légumes-racines, pita

17
Poutine de Montréal

Fromage en grains du Québec et sauce brune classique

15
Boulettes de viande de Nona

Sauce tomate, ricotta aux herbes, baguette à l’ail

18
Pierogis aux pommes de terre et aux oignons

Choucroute de betteraves, oignons caramélisés, crème sure, aneth

15
Soupe du jour

Soupe du jour

11

Pudding au pain au chocolat

Crème fouettée, sauce au caramel, sauce au chocolat

12
Mousse au lait au chocolat

Sauce caramel

12
Gâteau au fromage et aux fraises

Vanille, fraises rôties, croûte de biscuits graham

12

Salade aux falafels

Houmous, falafels, jeune chou frisé, laitue romaine, jeune roquette, radis, tomates raisins, concombre, oignons rouges marinés, feta, pois chiches, vinaigrette balsamique hearth, chips de pita épicées

24
Salade César au poulet Hearth

Jeune chou frisé, laitue romaine, vinaigrette césar crémeuse à la hearth, croûtons, bacon, parmesan

26
Salade aux épinards, aux betteraves et au quinoa

Jeunes épinards, laitue frisée, radicchio, betteraves marinées, quinoa rouge, feta, radis, concombre, graines de tournesol, graines de citrouille, canneberges séchées, vinaigrette balsamique hearth

26

Remarque : bien que nos plats adaptés aux personnes intolérantes au gluten soient préparés à partir d'ingrédients sans gluten, ils sont cuisinés dans une cuisine commune où un risque de contamination croisée existe. Des plats préemballés entièrement sans gluten sont disponibles. Nous faisons de notre mieux pour maintenir les prix et les articles du menu à jour, mais avec autant de bonnes options à Pearson, les informations sont sujettes à changement.

Tacos de poisson (morue croustillante de l’île Fogo, salade de chou, salade de carottes et chou, mayonnaise aux chipotles)

Pain à base de pois en farine (bacon de pois à la moutarde à l’érable, tomate, cheddar canadien vieilli et confiture d’oignons) avec frites coupées maison sur un côté