The Hearth par le chef Lynn Crawford
Menu frais et saisonnier du chef torontois Lynn Crawford. Essayez les pains plats au feu de bois, les salades fraîches, les sandwichs et plus encore.
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Dépend des vols quotidiens
Menu
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Olives rôties et hummus
Pain plat de Hearth$13
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Rouleaux de crevettes de l’île Fogo
Aïoli au citron et aux câpres, croustilles cuites à la marmite$20
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Boulettes de viande à l’ancienne
Sauce aux tomates rôties, ricotta et pain au sésame à l’ail.$15
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Plateau de fromages et de charcuteries
Fromages artisanaux canadiens, prosciutto, salami, soppressata, marmelade de carottes et marinades
$24
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Pain plat margherita
Bocconcini, tomates raisins rôties, sauce tomate, basilic, huile d’olive extra vierge
$19
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Pain plat aux champignons et poireaux
Béchamel au parmesan$19
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Pain plat au prosciutto di parma et roquette
Tomates raisins rôties, sauce tomate, ricotta aux herbes, basilic et parmesan
$19
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Tacos de poisson
Morue croustillante de l’île fogo, salade de chou avec carottes, mayonnaise au chipotle.$13
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Poutine de Montréal
Fromage en grains du Québec et sauce brune
$10
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Poutine de Toronto
Fromage en grains du Québec, sauce brune, bacon, crème sure et ciboulette
$12
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Potage à la courge butternut
Garni de crème fraîche à la pomme et de graines de citrouille rôties
$10
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Salade césar Hearth
Romaine, radicchio, croûtons, prosciutto croustillant et vinaigrette crémeuse au citron et à l’ail
$15
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Salade de betteraves et chèvre
Mesclun, noix épicées, fromage de chèvre fouetté aux herbes, vinaigrette française
$16
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Salade falafel et feta
Bébé épinards, concombre, navet mariné, graines de tournesol rôties, graines de sésame et vinaigrette Hearth
$16
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Bol végane
Mesclun, quinoa rouge, farro, tempeh mariné, concombre, radis, carottes et chou rouge râpés, fèves edamame, graines au tamari et vinaigrette miso-gingembre
$20
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Hamburger au fromage hearth
Bacon, cheddar canadien vieilli, sauce spéciale, laitue, tomate et cornichon, frites ou salade
$22
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Sandwich au bacon à la semoule de maïs
Bacon au miel et à la moutarde enrobé de semoule de maïs, cheddar canadien, vieilli et confiture de bacon et d’oignons verts, frites ou salade
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Saumon glacé à l’érable et à la moutarde
Purée de courge rôtie, mini carottes rôties, croustilles de kale noir, risotto de farro
$29
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Steak-frites Hearth
Surlonge de boeuf angus de 284 g (10 oz) garnie de champignons au beurre à l’ail, jus au vin rouge
$34
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Poisson-frites de l’île fogo
Morue de l’île fogo dans sa panure à la bière, salade de chou et de carottes, et sauce tartare
$27
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Spaghetti sauce bolognaise
Spaghetti, sauce ragù au bœuf et au veau et fromage parmesan râpé.$22
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Macaroni au fromage de hearth
$17
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Orecchiette alfredo Aux champignons
Champignons rôtis, oignons caramélisés, epinards, sauce crémeuse au parmesan
$18
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Poulet « à la brique » de Hearth
Cuisse de poulet frottée aux épices, oignons caramélisés, roquette, aïoli au chèvre, frites ou salade
$17
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Gâteau au fromage avec fraises rôties à la vanille
$12
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Mousse au citron
Streusel, touche de meringue
$12
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Pouding au chocolat au lait avec caramel au café
$12
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Le gâteau aux carottes de june avec glaçage au fromage à la crème
$12