Hong Kong est une ville en perpétuel mouvement : marchés animés, transport fluide et des millions de citoyens qui s’activent pour le travail, les loisirs et bien manger. C’est aussi une puissance financière, une merveille naturelle entourée de montagnes verdoyantes et l’un des principaux carrefours du continent. Et vous pouvez vous y rendre directement depuis Toronto Pearson avec Cathay Pacific.
Voici comment profiter d’un séjour mémorable à Hong Kong.
Se sentir au sommet à Victoria Peak
On peut dire sans hésiter que Hong Kong possède l’une des plus belles lignes d’horizon au monde. Pour une première visite, admirer la ville d’en haut est incontournable. Victoria Peak (ou simplement « The Peak » pour les locaux) est l’option idéale. Prenez le tramway au pied de la montagne pour monter à 552 mètres. Ensuite, après votre arrêt au belvédère et quelques photos, promenez-vous le long du verdoyant Lugard Road. Les voyageurs en quête de sensations peuvent aussi explorer à vélo les nombreux sentiers montagneux de la ville. Leur niveau de difficulté varie, mais tous offrent des panoramas à couper le souffle.
Voir le port comme les stars
Le Star Ferry assure la liaison entre la péninsule de Kowloon et l’île de Hong Kong depuis plus de 120 ans. Reconnaissable à sa peinture verte et blanche et à son équipage au style traditionnel, le navire effectue plusieurs arrêts, notamment près de la grande roue d’observation de Hong Kong et de West Kowloon, où l’on trouve de nombreux bars sur les toits. Prenez aussi le temps d’observer les bateaux de pêche, qui témoignent de la richesse des produits de la mer de la ville.
Plonger dans une cuisine irrésistible
Côté gastronomie, aucun voyage à Hong Kong n’est complet sans une visite au marché de nuit de Temple Street. Ce lieu emblématique, apprécié autant des visiteurs que des habitués, regorge de fruits de mer, de viandes, de produits frais et de certaines des meilleures spécialités de rue. On y trouve des dim sum, du barbecue chinois et des classiques cantonais, mais aussi des plats délicieux venus des Philippines, du Népal, du Tibet et bien plus encore. Venez l’estomac vide.
Atteindre la sérénité sur l’île de Lantau
L’île de Lantau se situe au sud-ouest de West Kowloon et abrite le célèbre Grand Bouddha, aussi appelé Bouddha Tian Tan. Érigée en 1990, cette imposante statue mesure 34 mètres de haut et trône au sommet de 200 marches. Si vous prévoyez vous y rendre en téléphérique (fortement recommandé), optez pour la cabine Crystal, dotée d’un plancher de verre spectaculaire. Une fois sur place, profitez du calme du monastère Po Lin, fondé en 1906 par des moines bouddhistes.
Se déplacer en ville comme jamais auparavant
Que diriez-vous d’une attraction à la fois originale et pratique? Vous l’avez peut-être déjà vue au cinéma : Hong Kong possède le plus long réseau d’escaliers mécaniques extérieurs couverts au monde, s’étendant sur plus de 800 mètres. Il commence dans le quartier des affaires à Queen’s Road Central et serpente vers le sud jusqu’à Conduit Road, un secteur résidentiel.